Gezonde brownies met zwarte bonen

Brownies met zwarte bonen? Het lijkt misschien een aparte combinatie, maar de bonen proef je bijna niet en zijn toch gezond. Komt ie:

Wat heb je nodig?

  • 1 blik zwarte bonen (400 gram)
  • Een reep pure chocolade (100 gram)
  • 40 gram gemalen havermout
  • eieren
  • 20 gram kokosrasp
  • 1 tl bakpoeder
  • 3 el gesmolten kokosolie
  • 3 el honing, dadelstroop, ahornsiroop of iets anders zoets
  • Olijfolie/bakspray (spray om bakblik in te vetten)
  • Vierkant bakblik
  • Blender of mixer

Zo maak je het:

Spoel de zwarte bonen af met water en laat ze goed uitlekken. Zet de oven op 175 graden en vet de bakvorm alvast goed in. Smelt de chocola ‘au bain-marie’ (in een schaaltje boven heet water). Ondertussen maal & meng je de bonen, de havermout, de eieren, kokosrasp, en bakpoeder. Voeg daarna de gesmolten kokosolie, de honing en de chocolade erbij. Doe het bonen-chocolademengsel inde bakvorm en bak ongeveer 25 minuten.

Optioneel kun je stukjes cacaonibs toevoegen, stukjes noot, chili of zeezout.

Eetsmakelijk!

Add a Comment

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *