Recept gezonde omelet

Ben jij de havermout, kwark en sapjes ook even helemaal zat en wil je een lekkere lunch, maar die wel gezond is? Kies dan voor dit recept voor een gezonde omelet! Super simpel, maar soms moet je er gewoon even aan herinnerd worden dat koken ook heel makkelijk kan zijn!

Gezonde omelet met paprika, tomaat & rucola

Benodigdheden:
– Spelt brood
– 2 eieren
– 1 paprika
– 1 tomaat
– Rucola

 Zo maak je het:
– 
Kluts de eieren door elkaar in een bakje
– Snijd de paprika in stukjes en meng deze door de eieren
– Bak de eieren met paprika in een pan op middelhoog vuur gaar
– Leg je eieren op je speltbrood en beleg deze met de in stukjes gesneden tomaat en rucola

Variatie:
Wil je toch nog iets anders erbij voegen? Bak wat kip goudbruin en maak deze op smaak met peper en zout! Dit is een heerlijke toevoeging voor je lekkere lunch of ontbijt!

Gezond omdat:
Je denkt nu misschien huh is dit nou gezond? Ja, en ik zal je vertellen waarom!
Als sporter heb je veel eiwitten nodig en deze vind je terug in de eieren en kip.
In de paprika, tomaat en rucola zitten veel goede vitaminen.
Als laatst is spelt brood een goede keuze omdat dit brood meer eiwitten bevat dan bijvoorbeeld tarwe brood.
Speltbrood heeft minder toevoegingen nodig en is dus een veel puurder variant. Je vult hierdoor heerlijk je hongerige maagje!

Gezonde omelet met zalm en broccoli

Een andere heerlijke variatie, is om de gezonde omelet met zalm (en broccoli) te maken.

Benodigdheden:
– Spelt brood
– 3 eieren
– 100 gram Zalm
– Broccoli (optioneel)
– Zwarte peper (optioneel)

 Zo maak je het:
– Je snijdt eerst de zalm in stukjes en bakt deze gaar
– Je klutst in de tussentijd een aantal eieren in een bakje
– Giet de geklutste ei daarna in de pan bij de zalm.
– Het geheel even omdraaien in de pan en klaar!

Variatie:
Deze gezonde omelet kun je ook anders maken door broccoli toe te voegen. Vergeet niet om eerst de broccoli eerst even te koken voordat je deze toevoegt aan de gezonde omelet. Wij hebben dit namelijk niet gedaan en hebben de broccoli dus uiteindelijk niet eraan toegevoegd zoals te zien is!

Zo simpel kan een heerlijke lunch zijn! Aan de slag en eetsmakelijk!

Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.